Статья из "Коловорота-2001"

Трещит Варюха (17 декабря) - береги нос и ухо. Заварварили морозы. Савва (18 декабря) путь засалит. Никола зиму ставит (19 декабря). Варвара мосты мостит, Савва гвозди острит, Никола прибивает. Хвали зиму после Николина дня, ведь коли зима на Николин день след заметает, то дороге не стоять.

Никола-угодник почитается в народной традиции как милостивый земной святой, покровитель скотоводства и земледелия, хозяин земных вод. Никола вобрал в себя функции, присущие древнейшему Велесу. Хлебосольный праздник Никольщина несёт в себе ритуалы и обряды, направленные на повышение плодородия земли и охранения от болезней. Варвара заварит, Савва засалит, а уж Никола красен пивом и пирогами. Для кума Никольщина бражку варит, для кумы пироги печёт. Гадают о благополучии грядущего года, о будущем урожае и жизни.